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　　農(nóng)藥的使用有夠有效的防病蟲害，防止農(nóng)作物受到侵害，但農(nóng)藥的過量使用也會造成作物表面農(nóng)殘堆積現(xiàn)象，如果食用這些農(nóng)作物，會對我們的健康產(chǎn)生一定的影響，使用質(zhì)監(jiān)局用農(nóng)藥殘留檢測設(shè)備可以有效的檢測農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留情況。

　　農(nóng)藥殘留是化肥應(yīng)用后一個的時間內(nèi)沒被溶解而殘余于生物、獲得物、土壤層、水質(zhì)、空氣中的少量化肥原體、有害類化合物、溶解物和殘渣總稱。施用以農(nóng)作物里的化肥，其中一部分粘附于農(nóng)作物上，一部分散落著土壤層、空氣跟水等環(huán)境里，導致蔬菜水果農(nóng)藥殘留量超標準，經(jīng)常食用農(nóng)藥殘留超標農(nóng)副食品，雖然不能造成急性中毒，但可能會引起動物和人的中毒的表現(xiàn)，造成病的發(fā)生。

　　質(zhì)監(jiān)局用農(nóng)藥殘留檢測設(shè)備選用酶抑止設(shè)計原理光學酶活性測定基本原理研發(fā)成的，在一定環(huán)境下，有機磷類和氨基甲酸類化肥對膽堿脂酶正常的作用有抑制效果，其抑制率與化肥的濃度值成正相關(guān)，通常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝物(膽堿)水解反應(yīng)，其水解產(chǎn)物與鉻黑T反映，造成黃色物質(zhì)，用光度計測量412nm下OD值隨時間變化值，算出抑制率，根據(jù)抑制率能夠推斷出試品中是不是帶有有機磷類或氨基甲酸酯類化肥的殘余，能夠?qū)崿F(xiàn)有機磷類及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量在現(xiàn)場進行快速檢測。廣泛用于商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、疾病預防、生態(tài)環(huán)境保護、工商企業(yè)管理、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、商場、大型商場、農(nóng)藥殘留檢測系統(tǒng)等相關(guān)部門的蔬菜水果里的化肥殘毒檢驗。